Transformação digital e COVID-19: estudo de casos múltiplos em micro e pequenas empresas alimentícias

Erica Santos de Oliveira; Núbia Cristina Fernandes; Juliane Silvestre; Vérica Freitas; Verônica Angélica Freitas Paula

doi:10.5585/riae.v21i2.20953

Autores/as

Erica Santos de Oliveira Universidade Federal de Uberlândia – UFU http://orcid.org/0000-0003-1498-7486
Núbia Cristina Fernandes Universidade Federal de Uberlândia – UFU http://orcid.org/0000-0003-4422-974X
Juliane Silvestre Universidade Federal de Uberlândia – UFU http://orcid.org/0000-0002-1194-3771
Vérica Freitas Universidade Federal de Uberlândia – UFU http://orcid.org/0000-0003-3035-9738
Verônica Angélica Freitas Paula Universidade Federal de Uberlândia – UFU http://orcid.org/0000-0002-1560-614X

DOI:

https://doi.org/10.5585/riae.v21i2.20953

Palabras clave:

Transformación digital, Marketing multicanal, Micro y pequeñas empresas, Pandemia COVID-19.

Resumen

Objetivo del estudio: Analizar el contexto de la pandemia en las micro y pequeñas empresas de alimentos y las transformaciones digitales que se produjeron a partir de la adopción de nuevos canales de comunicación y venta. Específicamente, analizar el impacto de la pandemia Covid-19, describir las consecuencias financieras, las transformaciones digitales ocurridas y la adopción de nuevas comunicaciones y canales de venta.

Metodología / enfoque: Estudio de caso múltiple con fines descriptivos, enfoque cualitativo y análisis de contenido. Recogida de datos mediante entrevistas semiestructuradas que tuvieron en cuenta la técnica de la bola de nieve y la saturación teórica.

Originalidad / Relevancia: Este estudio contribuye al conocimiento y difusión de las prácticas y acciones adoptadas por la Micro y Pequeña Empresa (MPE) ante la pandemia ocasionada por el Sars-CoV-2.

Principales resultados: Los resultados presentan el impacto de la pandemia en las MPE del sector alimentario, describen cómo la transformación digital fue impulsada y acelerada por el nuevo escenario. La adopción de múltiples canales de comunicación y ventas digitales es uno de los efectos de la pandemia en los modelos y estrategias de negocio de estas empresas, y debe mantenerse y expandirse en respuesta a cambios en los hábitos de los consumidores.

Aportes teóricos / gerenciales: La investigación aporta aportes teóricos y prácticos al analizar los impactos y desafíos para las MPE del sector alimentario en la pandemia y describir las acciones implementadas para enfrentar y superar ese nuevo escenario. Las experiencias relatadas pueden contribuir a otras empresas con dificultades similares.

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Biografía del autor/a

Erica Santos de Oliveira, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

Mestre em Administração, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

Núbia Cristina Fernandes, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

Especialista em Gestão de Pessoas, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

Juliane Silvestre, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

Mestre em Administração, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

Vérica Freitas, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

Doutora em Engenharia de Produção, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

Verônica Angélica Freitas Paula, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

Doutora em Engenharia de Produção, Universidade Federal de Uberlândia – UFU

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