Percepção do Consumidor sobre Produtos Orgânicos

Dario de Oliveira Lima-Filho; Filipe Quevedo Silva

doi:10.5585/remark.v11i1.2297

Autores/as

Dario de Oliveira Lima-Filho Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Filipe Quevedo Silva Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

DOI:

https://doi.org/10.5585/remark.v11i1.2297

Palabras clave:

Comportamento do consumidor, Alimento, Hortaliças orgânicas, Saúde, Ambiente natural.

Resumen

O objetivo deste estudo é analisar a percepção dos consumidores sobre produtos orgânicos, bem como a influência dos fatores sócio-demográficos e da frequência de consumo. Para tanto, foi feito um estudo quantitativo-descritivo junto a uma amostra probabilística de 400 pessoas, responsáveis pela compra de alimentos de sua família, durante junho de 2010, em Campo Grande-MS. Os entrevistados acreditam que os produtos orgânicos são mais saborosos, mais seguros quanto à saúde e higiene e têm melhor aparência do que os produtos convencionais. Além disso, verificou-se uma relação positiva entre a avaliação dos orgânicos e escolaridade, renda e frequência de consumo. DOI: 10.5585/remark.v11i1.2297

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Biografía del autor/a

Dario de Oliveira Lima-Filho, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Administrador. Doutor em Administração pela FGV. Professor do Programa de Pós-graduação em Administração da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul