de Mattos, C. E., Pontes, M. L. de M. y Marietto, M. L. (2016) «Gestão em Alimentos e Bebidas: Indicadores para um Novo Campo de Estudos no Brasil», PODIUM Sport, Leisure and Tourism Review, 5(2), pp. 99–119. doi: 10.5585/podium.v5i2.173.